黒にんにく - みらい文化ファームの青森県産の黒にんにくブログ

どうも！青森県産黒にんにく「みさ子バーチャンの黒ニンニン」通販担当のタケです。
前回、黒ニンニンの風味を良くするのにクラッシックではなく弾き語りで吉田拓郎を聞かせたらどうなるんだろう？
って事を書いたよね、で、実際やってみたんだ。
ほぼ１か月間、熟成中の黒ニンニンに工場の中で弾き語ったよ。
（少しづつだけどね）

こんな写真勝手に載っけていいのかな？ま、いいか、拓郎さんごめんね。
結論から言うと、・・・・微妙・・・・っていうか変わらないかな。
少なくとも「おお！」ってなるほどの変化は感じられなかったよ。
ま、俺のヘタくそな唄と演奏ではしょうがないのかもしれないね。
でも、味が悪くなってる、なんてことはなかったからご安心を。
あ、そういえば前回のブログの後にいくつかメールで反応をもらったんだけど。
その一つは、「どんなふうに弾き語ってるのか是非動画で見せてください」っていうのだった。
ごめんなさい、以前うちで咲いた月下美人の写真もそうだったでしょ？横になってる写真を縦にも出来ない俺が動画をブログにアップなんて・・・
無理無理ムリーノ・サンマルチノです。
それともう一つは、みんなも一度は目からウロコがドワドワと落ちまくるっていうか、「あっ！」そりゃそうだよな、ってなる経験はあると思う。
そんなメールだった。
「タケさんの弾き語りじゃなくてCDかなんかで本物の吉田拓郎聞かせた方がいいんじゃないですか？」

「あっ！」

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みなさん、こんにちは！
青森県産黒ニンニク、「みさ子バーチャンの黒ニンニン」通販担当のタケです。
前回のブログで紹介した我が家の「月下美人」もあれから咲くわ咲くわで・・・
今年はもう１０輪以上咲いてくれて、まだ現在でも５輪くらい蕾が咲くの待ってるんだ。嬉しい悲鳴です。
あ、「丸く花びらを広げる花」の数え方は‘輪‘なんだって。これマメ知識ね。
そらそうと今回のタイトル「黒ニンニクに弾き語るぜ！」ってのは何の事かと思うよね。
以前どこかのサイトで黒ニンニクの生産者が黒ニンニクの熟成中にクラシック音楽を聞かせてるって記事を読んだんだ。
味というか風味が良くなるって書いてあったんだ。
それをふと思い出して。
俺にはクラシック聴く趣味はないから、それなら弾き語ればいいんじゃないか？って思ったの。こんな感じで。

あ、俺オッサンだった・・・　ま、いいか。
そんなわけで揃えました！ギターからアンプからスピーカーから何でかミキサーまで！
全部新たに買ったわけじゃないけどギターはタカミネのカコイイの買ったの。いい色でしょ？

もうカンペキ！カンペキの母二葉百合子だよ！古いか。
みさ子バーチャンはあきれ顔だよ。
「バカな事やってないでお待たせしてるお客さんに早く送ってあげなさい」なんて言われたよ。
それでもメゲずに弾き語ってやるのだよ。
え？何歌うのかって？
そうだな・・・吉田拓郎かな・・・ゆる〜く優しい味にならないかな。
味に変化が出たらまた報告します。
それじゃまたね！

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暑い日が続きますね。みなさん元気にお過ごしでしょうか？
青森県産ホワイト６片使用、「みさ子バーチャンの黒ニンニン」通信販売担当のタケです。
今日はちょっと気になるニュースを見つけたので紹介するね。
「ラーメンに生ニンニクをバカ入れして救急搬送された人がいる」ってニュースなんだ。（あ、黒ニンニクを、って訳じゃなくて生の白いすりおろしたニンニクをね！）
要約するとこんな記事だよ。（青字のとこね）

ラーメンに生のニンニクをてんこ盛りで入れ過ぎ、救急搬送された方がSNSで話題になっている。

ニンニクが身体にいいのは広く知られているが、食べ過ぎると重傷化する危険さえあるようだ。

ビタミンBが豊富なニンニク
この方は知り合いのラーメン屋へ閉店直前に行き、残っていたニンニクを全部ラーメンに入れてもらったようだ。

画像をみると、確かにかろうじてチャーシューが見える程度にニンニクが盛られ、バターが2片加えられている。

夏バテ防止に積極的にニンニクを食べようと考える人も多い。
疲労回復に作用するビタミンB1を豊富に含み、またニンニク固有の物質がビタミンB1の吸収保持に役立つからだ。

しかしニンニクを大量に食べすぎればその強い抗菌作用によって体内の共生菌が減り、
身体を守ってくれている腸内フローラ（細菌叢）や消化吸収に役立つビフィズス菌などがその役割を果たせなくなるわけだ。

ニンニクが消化器官を刺激することもあり、過度に消化液が出て胃壁にダメージを与えることも知られている。

生のニンニクなら最大でも1/4個（2〜3片、10グラム程度）、加熱したものでもその倍程度が適度な量とされる。

冒頭のニンニク・ラーメンのように過ぎたるは及ばざるがごとしで、夏バテ防止を気にするあまり大量のニンニクを食べると
消化器官の内壁を荒らしたり大切な共生菌を減らすことにつながりかねない。特に夏場は消化器官が弱っている。

ニンニクは大量に食べずとも、その効果は十分ある。胃腸の弱い人や乳幼児はもちろん、
ニンニクは適度な量ということを頭に入れ、腹痛で救急搬送されないように要注意だ。

「みさ子バーチャンの黒ニンニン」もホームページやネット通販上で
黒ニンニクは「あきらか食品」に分類されるので、食べ過ぎても問題ないですよ」
って説明してたんだけど訂正しようかな。
そんなに無茶苦茶に食べる人はまずいないんだろうけど、でもやっぱりね。心配になるよね。
これは白いニンニクを入れすぎたって事だけど、それを発酵させて効果を増強させてるのが黒ニンニクだからね。
上記の記事からも分かるように黒ニンニクなら最大２０グラム
「みさ子バーチャンの黒ニンニン」は大粒なので一日２片が上限と思えばいいよね。
そんなわけで皆さん、食べ過ぎに注意して黒ニンニクで暑い夏を乗り切ってくださいね！

あ、そうそう、前回のブログで紹介した月下美人見事に咲きました。
それはそれは良い香りを放って一晩だけ咲きほこってくれました。２つも。
お月様と一緒に写真撮ったんだけど、何か本当に見えてるよりお月様が小さく写ってしまうの。
真ん中に小さく白くぼんやり写ってるのがお月様なんだ。
何でだろうね？理系の人なら理由は分かるんだろうな。俺バリバリの文系少年だったからなぁ・・・


あ、また横向きかぁ・・・
じゃ、またね！

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