黒にんにく - みらい文化ファームの青森県産の黒にんにくブログ

みらい文化ファーム
  • 買物カゴ
  • 会員登録
  • ログイン
黒ニンニク発祥の地、三重県からお届けします
2020年02月09日 [黒にんにく]
みなさん、こんにちは!青森県産ホワイト6片使用の黒ニンニク
「みさ子バーチャンの黒ニンニン」通信販売担当のタケです。
久々の投稿になります。
実はみさ子バーチャンが昨年12月中旬から少し体をこわしてたんです。
もうだいぶ良くなってきたけど、一時は歩くのも難しい状態で・・・
そんなわけでちょっと忙しくしててブログ書くの忘れてました。ゴメンナサイ。

で、今回のブログでお伝えしたいことですが。
先日お客様から電話をいただき、
「黒にんにくの抗菌、殺菌効果は今話題の新型肺炎にも効果があるんですか?」
って聞かれたんだ。
「それは全く実証されていないし、そんな効果があればとっくにテレビでやってますよ!」
ってお答えしました。
黒にんにく 青森県産 殺菌もちろんそんな効果があればそれはそれで嬉しいんだけど、ネットなどで調べてみてもそんな記事は
全くないんです。
だからみなさんも今は黒ニンニクの抗菌・殺菌効果で新型肺炎も!
なんて考えないでください。
俺も学者じゃないから絶対効果がないなんてことは言えないんだけど
全く実証されてないものはやっぱり「ない」って考える方がいいと思います。
ってことを今回はお伝えしておきます。

HPの「黒にんにくの効果」って項にも貼ってあるけど、今分かっている範囲の
抗菌・殺菌効果はこんな感じです。

黒ニンニクの抗菌・殺菌効果ですが、その成分であるアリシンが活躍するんです。
アリシンにはウイルスや各種病原菌であるチフス菌や淋菌、コレラ菌、サルモネラ菌を
殺菌したり抑制する働きがあります。
最近では胃潰瘍の原因となるピロリ菌にも
有効であることがわかったそうです。
このような効力を持つアリシンは、その1gが、
15単位分のペニシリンに相当するそうです。
またアリシンからできるジアリルスルフィドという成分にも、
食中毒の原因となるカンピロバクター菌に対して、
抗生物質の千倍の効力があるそうです。
なおこのジアリルスルフィドは、
抗菌剤として病院でも利用されています。
アホエンもにんにくの成分の一つですが、
弘前大学の研究報告によると、
大腸菌O-157や炭疽菌などにも、
有効であるという示唆がされました。


それじゃ!またね!

人気ブログランキングへ

にほんブログ村 料理ブログ 酵素食・発酵食品へ
にほんブログ村

2019年11月18日 [黒にんにく]
みなさん、寒くなってきましたね!厳しい冬がもうそこまで来てますね!
そんな冬には、「みさ子バーチャンの黒ニンニン」で血行を良くして体の中をポカポカにしましょう。
青森県産ホワイト6片使用の黒ニンニク「みさ子バーチャンの黒ニンニン」
通販担当のタケです。
今まで色々な業者さんの黒にんにくを買って、ウチのとどう違うかを試してみたんだ。
そうだな、もう10社以上は食べてみた。
で、やっぱり各社色々と違いがあって
甘すぎるの、すっぱすぎるの、固すぎるの、ジューシーすぎるの、粒が小さすぎるの ってな具合で。
その結果、やはり「みさ子バーチャンの黒ニンニン」が一番! って言いたいわけじゃないんだ。
お客様にも色々と好みがある って事が言いたいんです。
黒ニンニク 青森県産 通販 「みさ子バーチャンの黒ニンニン」
で、今回は味の事は一旦置いとくね。
お客様の声を聞いていると、剥いた粒が柔らかい方がいいというお客様と固めがいいというお客様
両方いるんだ。
柔らかいってのは剥くときに少し指先に黒い汁がつくくらい
固めは剥いても黒い汁はつかなくて、粒の表面は結構乾燥していて縦にシワが入ってる感じだよ。
「みさ子バーチャンの黒ニンニン」はどうかというと、そのちょうど中間くらいかな。
ほんのちょっと指先に黒い汁がつくくらい。
(季節や粒の大きさにもよるんだけどね。水分を多く含む新物を発酵させる8月〜9月はもう少し柔らかくて黒くなるんだ)
歯ごたえは固めの粒がちょうどグミを食べてる感じかな。
タケの個人的感想になるけど、甘さは柔らかめの粒の方が強い気がする。
こんなわけで黒にんにくは堅めの方がいいという人、柔らかめの方がいいという人、両方いて、
業者によって結構違いはあります。
桜 黒ニンニク 青森県産 通販 柔らかめ
みなさんもいくつかの業者から買ってみて自分の好みの固さや味を試してみてはどうでしょうか?
「ここが一番!」って思ってず〜と買ってて、たまたま他社のを買ってみたらそっちの方が良かった。
今まで損してたなぁ・・・
なんて事があるかもしれないからね!
相変わらず商売っ気のないコメントでごめんね。
でも自分の口に合うのを買うのが一番いいよね。
ではまた。寒さが厳しくなってきますが、みなさん風邪には気を付けてください。

人気ブログランキングへ

にほんブログ村 料理ブログ 酵素食・発酵食品へ
にほんブログ村














2019年09月26日 [黒にんにく]
みさなん、こんにちは!
やっと秋めいた風が吹いてきましたね。
松阪の自宅の周りもトンボがものすごい勢いで飛び回ってます。
青森県産ホワイト6片使用、「みさ子バーチャンの黒ニンニン」通販担当のタケです。
めったにないことなんだけど、この8〜9月に小粒200gの商品が潰れて届いてしまうという事が2件続いたんだ。
潰れて汁が出てしまったまま届いたそうで、1件は写真も送ってくれた。
申し訳ないから同じ商品を送りなおさせてもらいました。
もちろん送る際にそんな状態で送ってはいないので、配送中に上に他の荷物を載せてしまったんだろうね。
こんな感じで。
黒ニンニク 青森県産 通販 上積
小粒200gはギリギリの料金でお出ししている事もあって箱には入ってないんです。
だから上に何か載せたら一撃で潰れてしまうよね。
お客様は郵便局にクレームを出したようなんだけど、クリックポストはそのような事の保証はないって言われたそうです。
ま、運ぶのは例えば東京からの注文だとしたら、こっちの松阪で田舎の郵便局から中央郵便局まで運び、
そこから東京の中央郵便局まで運び、そこからまたお客様の地域の郵便局まで運びと何回も乗り換えて運ばれて行くと思う。
その間のどこで潰れたかなんて分からないと思うし、こっちも箱に入れてないから郵便局さんを責めるのもちょっとね!
で、これからは「上積厳禁」のシールを貼ってみることにします。
こんなの
黒にんにく 青森県産 シール
これを郵便局員さんが見て潰れて届く事がなくなればいいんだけど・・・どうかな?
あ、こんな報告をしているのは、
「これから小粒200gが潰れて届いたらすぐに教えてください。代わりの200gをお送りしますから。
もちろんお代金は1個分で結構です。」

って事をお客様に伝えたかったからです。
潰れて届いたら遠慮なく教えてくださいね。
それじゃまた!季節の変わり目ですから「みさ子バーチャンの黒ニンニン」で健康維持を!

人気ブログランキングへ

にほんブログ村 料理ブログ 酵素食・発酵食品へ
にほんブログ村

このページの先頭に戻る