黒ニン餃子だよ! - みらい文化ファームの青森県産の黒にんにくブログ

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黒ニンニク発祥の地、三重県からお届けします
2017年05月11日 [黒にんにくの活用法]

黒ニン餃子だよ!

みなさん、もうポカポカと暖かくなってきましたね、いかがお過ごしですか?
今日はみさ子バーチャンの黒ニンニンを入れた「黒ニン餃子」を作ってみたよ。何度も言うようだけど黒にんにくは決して他の味を邪魔しないから
そんなに気にせずにガンガン入れちゃっていいんだよ。
じゃあ、作っていくよ。
まずは用意した材料はこれ、バン!
黒にんにく 餃子1
餃子の皮、豚ミンチ、キャベツとタケノコとニラと白いにんにくのみじん切り、みさ子バーチャンの黒ニンニン2片、これだけ。
ま、黒にんにく以外の具についてはそれぞれの家庭ならではの具材もあるだろうね。何でも構わないよ。歯ごたえも出るから今は旬のタケノコは入れたいとこだね!
それぞれの量はまあ適当に!出たね適当・・・
黒ニンニクは混ぜるだけだとバラバラにはなりにくいからちょっとバラすよ。こんな感じで。
黒にんにく2
そしたら具の全てをボウルにぶちまけて塩コショウをちょいとふって、オイスターソーズとごま油もなんかカッコいいから少しふって、後はもう何も考えずに混ぜる、混ぜる、混ぜる、ひたすらに混ぜまくるんだ。
こんなになるよね。
黒にんにく3
そしたらこれをちょっとずつ小スプーンで取って餃子の皮に包んでいく。餃子の皮の円周半分に水をつけて具を真ん中に入れて端っこをグリグリグリグリ、シワみたいなの作ってまたグリグリグリグリ・・・こんなの説明いらないよね。
で、こんなに出来た!
黒にんにく 餃子4
どんだけ作るんだ・・・・みさ子バーチャンあきれ顔だったよ・・・また冷凍して明後日くらいも餃子だよ・・・
しかも死んだヒトデみたいでちょっと気持ち悪いし・・・
ま、出来ちゃったものはしょうがないよな。
結論!やっぱり美味しかったよ。餃子の王将も真っ青だよ。ゴーテルイーガーだよ。別に黒ニンニン入れたから美味しくなった訳でもないんだけどね。
でも美味しくて黒ニンニクの栄養成分も入ってたら何かお得な感じの餃子になるよね!
なんで焼き上がりの写真がないかというとちょっと焼きを失敗しちゃって皮がくっつきまくって写真に耐えられない感じになっちゃったんだよ。
でも味はOKだったよ。
そんなことで今回は黒にんにくを使った「黒ニン餃子」のご紹介でした。じゃ、またね!

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