黒ニンニクの効果について　第一弾 - みらい文化ファームの青森県産の黒にんにくブログ

こんにちは、みさ子バーチャンの黒ニンニン販売担当のタケです。
今回から黒にんにくがどんなに健康維持に効果があるかを順を追って書いていこうと思う。
じゃ今日は黒ニンニクの元になる普通の白いにんにくの話。そこから話していくよ。
にんにくは昔から健康維持に効果があってスタミナもモリモリになると言って食べられてきた。エジプトではピラミッド作るおっさん達がニンニク食べてガンガン石積んでいってたそうな。
スゲーな！おっさん！
クレオパトラも食べたのかな？知らんけど。
で、１９９０年アメリカの国立ガン研究所。ここがガン予防に効果のある植物性食品ついての研究結果を発表した。
それを「デザイナーズフーズ・プロジェクト」って言うんだ。ガン予防に効果のある植物性食品をピラミッド型の表にまとめたもの。
こんなの

まぁ見てくれよ。なんとニンニクがセロリやニンジンやブロッコリーなどの強敵を抑えてトップだぁ！
この発表以降世界中でにんにくの注目度がグ〜ンとアップしたんだそうだ。
スゲーな！にんにく！
そんな良い子ちゃんのニンニクを黒ニンニクに発酵・熟成させることでどんなに有効成分がパワーアップして強烈な良い子ちゃんになるかって話をこれからちょっとづつしていくよ。今日のところはここまで。次回はにんにくを発酵させる意味についてだよ。
じゃまたね！

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